Aller au contenu

Coordinateur/trice F&B

Afin de coordonner et gérer les points de vente F&B, nous recherchons un/e coordinateur/trice dans le domaine du F&B.

PRINCIPALES ACTIVITÉS

Préparation du Festival

  • Participation à la conception des points de vente F&B
  • Responsable du choix de l’offre F&B
  • Sélection, gestion et suivi des 23 stands de nourriture et 50 stands d’artisanat
  • Collaboration et élaboration des projets partenaires (point de ventes, activations)
  • Recrutement et formation de 50 responsables de bar et 25 barmans qualifiés, attribution et supervision de 250 staffs bar bénévoles en collaboration avec les Ressources Humaines
  • Gestion d’événements ponctuels, organisation d’apéritifs lors du Festival
  • Élaboration de documents d’analyse pour le département F&B: contrôle des coûts, coefficient de rendement et prix de ventes, Beverage Sales Mix, tableau de rentabilité des points de ventes, ventilation des coûts, comparatif évolution des CA des points de ventes
  • Forecasting et Budget du département F&B
  • Participation au recrutement et formation d’un.e stagiaire

Durant le Festival

  • Contrôle du suivi des règles et des standards pour l’offre F&B du Festival.
  • Supervision du personnel des bars durant l’exploitation
  • Gestion des imprévus et résolution de problèmes
  • Organisation d’évènements ponctuels du Festival ou des partenaires

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience dans le domaine de la restauration
  • Diplômé.e d’une école hôtelière ou titulaire d’un diplôme équivalent
  • Personne autonome, polyvalente, réactive avec un intérêt pour la gestion de projets
  • Bonne faculté de travailler en équipe
  • Dynamique, créatif.ve et organisé.e avec de l’intérêt pour le travail administratif et sur le terrain
  • Flexible sur les horaires
  • Résistance au stress et à la fatigue (bonne condition physique requise)
  • Bonne maitrise des outils informatiques de base (Word, Excel, emails) et aisance pour l’apprentissage de nouveau logiciels
  • Langue maternelle française ou parfaite maitrise. Anglais et /ou allemand: un plus.

CONDITIONS GÉNÉRALES

  • Période d’engagement: du 1er novembre au 31 décembre 2020 à 50% et du 1er janvier au 31 août 2021 à 100% (CDD reconductible)
  • Lieu: Montreux

POSTULER

Vous pensez correspondre au poste?
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature via le formulaire ci-dessous d’ici au 27 septembre 2020.

Format .pdf Ajouter fichier
Format .pdf Ajouter fichier
Fusionnez vos documents dans un seul fichier .pdf Ajouter fichier
En cours d’envoi…
Votre postulation a bien été envoyée!
Oups! Votre postulation n’a pas pu être envoyée, veuillez réessayer.