F&B Logistic and controlling assistant

Afin d’assister le·la coordinateur·trice F&B dans la gestion opérationnelle et administrative de l’économat ainsi que dans la surveillance des coûts et revenus F&B, nous recherchons un·e assistant·e F&B Logistic and Controlling.

PRINCIPALES ACTIVITÉS

Préparation du Festival

Définition des procédures opérationnelles et administratives ainsi que des mesures de sécurité applicables à l’économat
Commandes des denrées F&B du Festival ainsi que définition des procédures d’achat
Recrutement et coordination du Staff économat
Développement et conceptualisation des outils de mesure de performance F&B
Identification et commande du matériel de l’économat et techniques des bars
Organisation de la chaîne logistique du matériel technique pour les bars
Planification et logistique des besoins en vaisselle réutilisable
Programmation et mise à jour du système pour l’exploitation de l’économat

Durant le Festival

Gestion générale opérationnelle et administrative du bon fonctionnement de l’économat
Supervision, gestion et formation des équipes de l’économat
Supervision de la logistique quotidienne de la vaisselle
Suivi des mesures de performance et fournir des analyses quotidiennes
Contrôle des plannings et procédures de livraison
Contrôle de l’hygiène de l’économat
Coordination des demandes artistes

PROFIL RECHERCHÉ

Bonne maitrise des outils informatiques de base (Word, Excel, emails) et aisance pour l’apprentissage de nouveaux logiciels
Langue maternelle française ou parfaite maitrise. Anglais: un atout
Entre 3 et 5 ans d’expérience dans la gestion F&B de festivals, hôtels, restaurants ou bars

PRINCIPALES QUALITÉS RECHERCHÉES

Personne autonome, polyvalente, réactive avec un intérêt pour la gestion de projets
Bonne faculté à travailler en équipe, à gérer une équipe (Staff) et excellentes aptitudes en communication
Organisé·e et méthodique avec de l’intérêt pour le travail administratif et sur le terrain
Flexible sur les horaires
Résistance au stress et à la fatigue (bonne condition physique requise)